葡萄栽植

我们的目标是良好平衡的葡萄园。为了达到这个目标,我们需要控制不同的参数,比如修枝季节、落叶和疏果,以获得恰好的收成,同时保证植物的健康。葡萄100%由当地人亲手采摘,他们几代人都是这样工作的,父辈将自己的经验传给儿子,孙子甚至玄孙。一旦葡萄运到酒窖,会被放在冷水中泡软,以释放出更加浓郁的香味。接着控制温度,把鲜葡萄汁放在不锈钢容器里发酵。最后等发酵成红葡萄酒后,放在中型栎木木桶,时间为六到十二个月。

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