Valle del Moon
VALLE DEL MOON
Se encuentra en medio del desierto más árido del mundo, el desierto de Atacama en Chile, ubicado a 17 kilómetros del centro de San Pedro, en la zona de la Cordillera de la Sal, es una interesante zona de formaciones de piedra y arena que durante milenios las inundaciones y los vientos han dado una serie de colores y texturas al desierto, el cual es sumamente atractivo por su similitud con la superficie lunar y su gran coliseo natural.
LA LEGENDA
Hace mucho tiempo, cuando la luna era aún joven y radiante cuerpo celeste, susurraba a los vientos pidiéndoles que pusieran su belleza en la tierra.
Los vientos recorrieron continentes y océanos hasta llegar al árido desierto de Chile.
Sopló sobre las dunas vacías, esculpiendo la arena con su suave toque. El viento y su compañera, el agua, crearon una obra maestra del arte de la naturaleza: el Valle de la Luna.
Este lugar, testimonio del arte de la naturaleza, es un homenaje a los sueños de la luna. Su belleza ha cautivado los corazones de todos los que se han aventurado por allí, dejándoles una impresión duradera de un lugar donde los límites de la imaginación y la realidad se difuminan.
Vinos
Classic
Cabernet Sauvignon
Este vino es de color rojo violáceo intenso. En nariz revela frutas rojas frescas, como frambuesas y fresas, junto con arándanos y grosellas negras. Buen cuerpo y acidez equilibrada.
Sugerencia de maridaje
Se recomienda servir entre 16°C y 18°C. Este vino marida bien con quesos, carnes rojas y blancas, así como con cordero o cerdo.
Classic
Syrah
Este vino, de color rubí intenso, es expresivo en nariz y está repleto de fruta fresca, como ciruelas, cerezas, frambuesas y moras. En boca es suave, con acidez equilibrada, buena concentración y taninos maduros.
Sugerencia de maridaje
Es preferible servirlo a una temperatura entre 16°C y 18°C. Este vino combina bien con quesos, carnes rojas, cordero asado y platos bien condimentados.
Reserva
Cabernet Sauvignon
Este vino es de color rubí intenso. Nariz expresiva, rica en frutos rojos y negros, especialmente bayas como fresas, frambuesas, arándanos y grosellas, que se entremezclan con notas de pimienta negra, caramelo, tabaco y chocolate. Este vino estuvo 6 meses en barrica.
Sugerencia de maridaje
Se recomienda beber a una T° entre 16 y 18°C. Ideal para acompañar quesos maduros, carnes grilladas y platos bien condimentados.
Gran Reserva
Cabernet Sauvignon
Color rubí intenso con matices violáceos. La nariz revela frutos rojos y negros, delicadas notas de ciruelas, moras y toques de vainilla. En boca se abre con abundantes sabores frutales, como cerezas y ciruelas. Gran equilibrio, volumen y estructura. La complejidad se mantiene a lo largo de su prolongado final. Sus taninos suaves y su buena estructura crean un marco perfectamente equilibrado. Es un vino con cuerpo y un final persistente, realzado por notas de frutos negros y vainilla.
Sugerencia de maridaje
First a careful selection of the grapes was
made by hand. Then they were put into stainless steel tanks,
where they rst underwent a cold maceration at
temperatures of between 6°C and 8°C. Next came the
fermentation at temperatures of between 22°C and 26°C,
with two to three pump-overs every day. This produced a
wine that had smooth-textured tannins.
Ageing The wine was aged for 12 months in oak barrels
Family Reserva
Selected Blocks
Color rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz es muy complejo y revela frutas maduras, como moras, arándanos, frambuesas y ciruelas negras, entremezcladas con especias, como pimienta negra, clavo, canela en conjunto con elegantes notas tostadas. En boca tiene una estructura firme, gran concentración, voluptuosidad y taninos redondos, con un final elegante y persistente.
Sugerencia de maridaje
First a careful selection of the grapes was made by hand. Then they were put into stainless steel tanks, where they rst underwent a cold maceration at temperatures of
between 6°C and 8°C. Next came the fermentation at
temperatures of between 24°C and 28°C, with two to three
pump-overs every day. This produced a wine that had
smooth-textured tannins.
The wine is aged in French and American barrels for second
and third use for 14 months.
