Nuestros Vinos
Icono
Es la expresión perfecta de nuestra pasión y amor por los vinos y la viticultura. Es el fiel reflejo de los sabores que podemos encontrar en las viñas viejas. De color rojo intenso y profundo con matices violáceos. En nariz es expresivo y complejo, las bayas, las ciruelas y la vainilla llenan la copa dejando algo de espacio a las especias dulces, las notas de cuero y el tabaco. En boca es rico y equilibrado, muy concentrado y bien estructurado, con taninos firmes pero sedosos y un final elegante y persistente.
DO
Valle de Colchagua
Variedad
Carmenere, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot
Vinificación
Primero se realizó una cuidadosa selección manual de las uvas. Después se introdujeron en depósitos de acero inoxidable, donde primero se sometieron a una maceración en frío a temperaturas de entre 6 °C y 8 °C para sacar el máximo color y aromas. A continuación, el mosto se fermentó en pequeños depósitos de acero inoxidable y en depósitos abiertos. El vino envejeció durante al menos 24 meses en barricas de roble francés de grano ultrafino de 300 litros, el 50% de ellas nuevas y el resto de segundo y tercer uso. Después se envejeció en botella.
